El dijous dia 18 de Maig l’alumnat de 2n del CFGS de Química i Salut Ambiental vàrem viatjar fins a Benabarre per tal de visitar les empreses “Quesos Benabarre” i “Chocolates Brescó”.
Vàrem començar amb la visita a “Quesos Benabarre” on ens van ensenyar la seva explotació ramadera de cabres amb les explicacions d’en Juan José. Tot seguit les explicacions més tècniques de la María Pilar que s’encarrega de l’elaboració del formatge.
Després vam traslladar-nos a les “Chocolates Brescó” on l’Imma ens va transmetre la passió amb la que ella viu aquest negoci. Començant per la història de la xocolata, les diferents tècniques usades en l’elaboració, els APPCC i autocontrols,…
Van ser dues visites molt completes que ens van aportar una visió molt àmplia de com es pot ser emprenedor en el sector alimentari.
